谁为酒店频发的卫生问题负责

深圳酒店用品小编介绍：对经济型酒店的消费者而言，出门自带毛巾、浴巾以及长袖睡衣已经被列入“出行必备”安全手册之内，网上也曾引发无数网友对外出住酒店的朋友支招，各种招数花样百出，尽管不乏调侃之意，但经济型酒店频发的卫生安全问题已是不争的事实，布草外包也是行业内外人尽皆知的事情。

不少酒店以牺牲消费者的利益抢夺市场，经济型酒店最大的杀伤性武器就是价格，面对物价飞涨的情况，不少消费者对酒店的要求仅在于暂时栖身，价格是一个具有诱惑力的因素。从满大街的钟点房、特价房的租住情况可见一斑。当今社会的人口流动性极强，同行竞争惨烈，酒店经营者使出浑身解数，谋求潜在客户，一些无良的酒店管理者就采用价格战，将其他同行撇在后面，追寻入住率，净利润下降，就会在房间物品上做手脚，这也是经济型酒店卫生不达标的重要原因。

以往报道的酒店卫生问题大多时候仅限于经济型酒店和低星级酒店，高星级酒店，尤其是五星级酒店，被消费者认为是安全区，但前不久，加拿大的一项调查颠覆了人们的观念。原本只存在于经济型酒店中的卫生问题竟然出现在五星级国际连锁酒店中，这让一些对五星级酒店卫生安全信心满满的消费者情何以堪？

高星级酒店卫生问题的诱因

加拿大广播公司就前不久酒店卫生调查事情原因给出了答案一一酒店服务员负担过重。一位在喜来登工作的酒店服务员就表示，打扫每个房间，清洁人员有一系列的工作要做，却没有足够的时间完成。

加拿大酒店联盟曾试图规定，每一班服务员只打扫15-16个房间，给足服务员收拾每个房间近30分钟。但酒店服务员说，这点时间不够。所以服务人员就减少了打扫程序，长此以往，酒店卫生自然会出现各种问题。

另一方面，酒店频繁的人员流动，也给酒店卫生带来极大的隐患。据广东省酒店行业协会提供的有关数据显示，在新酒店开业频繁的时间段内，酒店服务人员的流动率超过25%，一些二三线城市的酒店服务人员流动率甚至高达60%。业界人士表示，员工流动率在25%以内属于正常，而超过25%则会直接影响酒店服务质量。

过于频繁的酒店人员流动，重新培训的成本过于高昂，很多酒店明显感觉吃不消，就减少培训时间，甚至是取消培训。没有经过系统的培训，操作流程不规范，酒店卫生存在一定的隐患。

另外，个别酒店管理者不顾实际的节省日常运营成本，减少各项支出，也是酒店卫生问题的潜在威胁。酒店洗衣房不按常规清洗流程，减少洗涤程序，如果酒店管理不加强监管的话，很难从表面发现这些问题，在进行检测时才会发现卫生不合格。

近些年来，对酒店用工荒的现象报道也屡见不鲜，且这种现象在服务行业越发凸显。酒店服务

人员工作压力大是众所周知的事情，然而这也非酒店管理人员所能控制的。通常酒店聘用的员工都要负责很多原本不属于自己的工作，工作强度增大，工作时间长，很多服务人员感到十分疲倦，在工作时难免只是应付，草草了事。

对于以前报道过的酒店卫生事件，曾有业界人士对此分析称，在节省成本和飞速扩张之下，人力短缺是目前困扰酒店业的最大问题之一，不论是高端酒店还是经济型酒店，员工培训和管控都存短板。

多家外资酒店集团反映，由于在华发展快速，故而从总经理到一线员工的招聘都存在一定的挑战，如喜达屋，其在华开业酒店超过100家，且每年以至少20多家新酒店的速度发展，每年招聘数千名新员工的压力很大，且新员工的培训及执行监管都有难度。

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