详解经济型商务连锁酒店的运营管理
更新时间： 2013-11-19点击数：1791
深圳酒店用品小编介绍：我国经济型商务酒店是一个相对新兴的业态，目前并没有成熟的运营管理模式，显然高星级酒店的运营管理模式也不是拿来就能适用的。但摸索出一条经济型酒店的运营管理系统势在必行，举个例子来说，从同时管理几家门店发展到十几家店是一种管理方法，从十几家店发展到几十家店就需要另一种方法了，后者显然需要良好的管理系统。
格林豪泰酒店作为经济型商务连锁酒店中的新秀，喜获第四届“中国酒店金枕头奖”之“2007年度最佳商务连锁酒店”的奖项。本届“中国酒店金枕头奖”历时近3个月的精心评选，结合了数十名专家评委、上百名“神秘旅客”以及数百万名网友评分，经过异常激烈的角逐，格林豪泰酒店在众多品牌中脱颖而出，用事实证明了其在经济型商务连锁酒店中的地位。格林豪泰运营副总监孙文利谈到：“这个奖项是对我们近年来工作的肯定，‘神秘人’体验式暗访更说明了其公正性和透明性，这也是我们酒店一直重视运营管理的结果，我们从开业初就制定了一套的完备的运营管理体系，并根据市场的需要不断更新。最关键的是我们严格贯彻执行，把它落到了实处。”
格林豪泰酒店管理集团作为今年度的“中国酒店金枕头奖”之“最佳商务连锁酒店”奖项的得主，他们又是如何看待建立本集团的标准化服务的呢？据运营副总监孙文利介绍：格林豪泰贯彻运营准则时，一直以来提倡的是建立标准的标准这一新颖而又务实的概念。酒店设计了一套员工标准小手册，共分为《客房服务标准手册》、《前厅服务标准手册》等6本，每本皆小巧实用，又称之为口袋书，方便员工随身携带，可随时做到有据可依，大大提高了工作的效率。这套实用的小手册就是标准的标准。
标准化服务的建立标准化服务，并非提倡所有经济型酒店应该有一个统一的模式，毕竟经济型酒店也只是一个“经济实惠、有限服务”酒店的笼统简称，决不存在一统江湖的模式。但作为一个打算长远发展的经济型连锁酒店，则有必要建立自身的一套标准化服务，标准化的服务主要包括了采购的统一标准、质量检测的统一标准、前厅客房服务的统一标准等方面。有了参照标准利于提高工作效率，便于质量的监督考核，更有利于管理系统的完善。现在各大经济型酒店的发展也都呈现出连锁化集团模式，所以如何做到分店COPY不走样，无疑对经济型酒店的经营者提出了更高的要求。
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