酒店管理基础知识简单介绍
更新时间： 2013-04-23点击数：2086
随着社会的发展和科学技术的进步，酒店业的竞争越来越激烈，实现客房产品的创新是必然趋势。 客房产品是饭店之所以成为饭店，而不是餐馆、酒楼的重要标志之一。所以说，抓好客房产品的创新就抓好了饭店产品创新的战略重点。现代客房产品的创新主要由设施与装饰、管家服务以及客房与宾馆内其他部门的服务连接三个方面构成的。
酒店前厅服务与管理是对客服务的一门科学，也是一门艺术，其核心是通过管理顾客对前厅服务的期望和顾客对前厅服务的感知，进一步缩小二者之间的差距，提高顾客满意度。《中央广播电视大学教材?酒店前厅服务与管理》以酒店前厅对客服务与管理活动为主线，借鉴了国内外最新的服务管理理论和酒店业的最新实践，通过分析大量生动、翔实的中外酒店的成功案例，较系统、全面地介绍了酒店前厅服务与管理的理论、方法与实务，强调了前厅服务与管理的系统性和可操作性。
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前厅部是酒店业务活动的中心客房是酒店最主要的产品。前厅部通过客房的销售来带动酒店其他各部门的经营活动。为此，前厅部积极开展客房预订业务，为抵店的客人办理登记入住手续及安排住房，积极宣传和推销酒店的各种产品。同时，前厅部还要及时地将客源、客情、客人需求及投诉等各种信息通报有关部门，共同协调全酒店的对客服务工作，以确保服务工作的效率和质量。同时，前厅部自始至终是为客人服务的中心，是客人与酒店联络的纽带。前厅部人员为客人服务从客人抵店前的预订、入住，直至客人结账，建立客史档案，贯穿于客人与酒店交易往来的全过程。
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